Quelle Text und Foto: https://de.wikipedia.org/wiki/Topaz
Die Äpfel sind mittelgroß und meist gelb, weisen aber oft auch große rot gestreifte Farbanteile auf,
saftig und aromatisch leicht süß-säuerlich, das Fruchtfleisch ist fest, feinzellig und knackig.
Die Schale ist von Natur aus speckig, wachsig.
Der Baum wächst mittelstark bis stark, und hat dabei aufrechte bis breitwüchsige Formen.
Topaz ist in Europa in sehr guten Lagen ab Ende September, normalerweise ab
Mitte Oktober pflückreif und ab Anfang Dezember genussreif.
Topaz beginnt früh im Leben Früchte zu tragen und hat einen vergleichsweise regelmäßigen mittelhohen Ertrag.
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